自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 [E%g3>/mt  
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九里寻鲜·挖掘美食的独味 &SPY'GQ!  
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启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 n_rpT.[  
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“海味” mI{Fs|9h  
以海产品为主料 tl{{Vc[  
突显原滋原味 Aqmw#X  
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白沙湾海蜇皮 $j(d`@.DN~  
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西瓜鸡 (
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“瓜妙” !s^XWsb8  
以平湖西瓜为主料 ?%8%1d  
瓜皮或腌 wsQ],ZE  
或入菜或装饰 L1I1SFG  
做到物尽其用 fzw:[z:%  

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“糟鲜” k H<C9z2=  
以糟为特色 !'rdHSy
 
尤以糟蛋为典型 ?%su?L  

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平湖糟蛋 us
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饭糍野菜包圆 yGNpx3H  
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“家醇” KAD2_@l  
就地取材 Hc@_@G  
本料土菜 o~e_M-
 
地道农家味 Cse`MP  

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“点美” h~]e~u V  
指制作精美 !ht2*8$lQ  
滋味甜蜜 aNY-F)XWa  
令人爱不释口 J=78p#XUg  
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蟹壳黄 KM)f~^  
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十里飘香·引发味蕾的馋味 4h_YVG]ur  
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品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 0HU0p!yt&  
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首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 ?<^8,H  
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首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 j;b>~_ U%  
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聘请星级大厨 7FPSBvU#/  
详细介绍每道菜品 n"aF#HR?0d  
制作流程，用法用量 ^'`(E_2u  
完成 xM!9$v  
《平湖旅游美食操作手册》 ,wM}h  
和教学视频 ~XP|dn}  
供广大市民学习制作 AD<>
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宣传推广平湖旅游美食 <uS/8MP{  
传递舌尖美味！ yQ[;.<%v  
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目前， OI6Mx$  
全市各镇街道都有地方 G/FDD{y  
可以品尝平湖旅游美食哦~ *xpn-hCp<  
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全域畅享·融合美食的雅味 6nE/8m  
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挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 82ixv
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ Cw(ypu  
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以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 t3
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老平湖                                春秋酒店 r5UVBV8T  
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发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 u&c%L0)E&  
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来源：金平湖文旅