自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
c9 _ rmz8 9vc2VB$ 九里寻鲜·挖掘美食的独味
:KP @RZm %RRNJf}z 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
#a,PZDaE jcf7n` L “海味”
K;H&n1 以海产品为主料
"_NN3lD)X 突显原滋原味
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&Q#66ev 白沙湾海蜇皮
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9OI67 西瓜鸡
ZG8DIV\D7 29] G^f> “瓜妙”
YZ8>Ow Qz2 以平湖西瓜为主料
"e>;' %W 瓜皮或腌
KBc1{adDx@ 或入菜或装饰
fxHH;hRfv 做到物尽其用
)' cMYC Flm%T-Dl FGmb<z 2p “糟鲜”
Vv=. -&' 以糟为特色
`kXs;T6& 尤以糟蛋为典型
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q t"m 平湖糟蛋
yq\K)g*= G<J?"oQbRT 
16( QR- 饭糍野菜包圆
M oza".fiN >@_^fw) “家醇”
wc4{)qDE 就地取材
*P=VFP 本料土菜
5e^ChK0Q 地道农家味
I-(zaqp@ s*]}QmRpr “点美”
wJo}!{bN 指制作精美
;'@9[N9 滋味甜蜜
;$wVu|& 令人爱不释口
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6g+,w%) 
^k">A:E2 蟹壳黄
iz PDd{[ Am|%lj+1z 十里飘香·引发味蕾的馋味
SO'vp z{ qfm|@v|De5 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
P}^W)@+3k ?GR"FmB( 
x
g X5$ Iyis 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
E*K;H8}s ;dgp+ 
dkTX E]-/Zbvdv 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
xfe+n$~ c >KhOz[Zg 聘请星级大厨
C33J5'(CA 详细介绍每道菜品
JjTegQN 制作流程，用法用量
>0TxUc_va 完成
WW~sNC\3`( 《平湖旅游美食操作手册》
f r6 fj 和教学视频
\Uq(Zga4) 供广大市民学习制作
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}OX{k 宣传推广平湖旅游美食
i< Z c"v; 传递舌尖美味！
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x* 目前，
Lnl=.z`jK 全市各镇街道都有地方
Q/0Tj]D 可以品尝平湖旅游美食哦~
$uVHSH5l /7^4O(iG 全域畅享·融合美食的雅味
U$z-e/ UySZbmP48 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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;iL#7NG-R Dp-z[]} )1 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
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1 K1yzD6[eW 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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BUX pC xQ 老平湖 春秋酒店
'I6i ,+D/q BpP y& 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
/t$d\b17pX c4eBt))}V 来源：金平湖文旅
