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平湖酒厂要关了!几乎每户人家厨房都有它,接下来用啥啊…… [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0 发表于: 2024-03-15 09:26:25 , 来自:浙江省嘉兴市
 
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    【来源;乐享平湖】
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平湖小鸟 威望 +1 - 03-16

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只看该作者 1 发表于: 2024-03-15 11:01:05 , 来自:浙江省嘉兴市
 
难忘记忆 R.3q0yZ wF  
-nwypu  

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只看该作者 2 发表于: 2024-03-15 11:13:00 , 来自:浙江省嘉兴市
很可惜的!老一辈的人过去都喝“平湖白酒”的。现在的平湖人都不喝“平湖白酒”了。 h yIV.W/  
如果平湖酒厂能够不断提高酿造工艺,聘请+培养自己的白酒酿造工艺大师,实实在在地提高“平湖白酒”的质量,走白酒酿造高端化的路径,提高市场知名度与竞争力,就估计不会有今天的凄凉。 k;W XB|k  
当然,这话说起来容易,做起来难。走白酒高端化的路径毕竟投入巨大,风险也就巨大!因为如今白酒产能过剩,市场竞争非常激烈!

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只看该作者 3 发表于: 2024-03-15 13:55:55 , 来自:浙江省嘉兴市
平湖酒厂能否创出一条给客户定制加工酿造高品质白酒的路径?比如:给客户定制加工酿造50斤或100斤等高品质白酒,收取合理的定制加工费用。根据客户的不同要求进行定制加工酿造。又比如:喜欢糯米酒的,所有客户一起酿造糯米酒;喜欢高粱酒的,所有客户一起酿造高粱酒;喜欢“五粮酒”的,所有客户一起酿造“五粮”酒。 y+;|Fz  
说实话定制加工酿造的白酒,品质有保证,喝起来口感好,喝了不上头,不口渴,少伤身,而且价格又便宜,因为这样税费就大大减轻了,厂家与客户互利共赢。

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只看该作者 4 发表于: 2024-03-15 16:20:02 , 来自:浙江省嘉兴市
回 金茶花 的帖子
金茶花:很可惜的!老一辈的人过去都喝“平湖白酒”的。现在的平湖人都不喝“平湖白酒”了。 Np)lIGE  
如果平湖酒厂能够不断提高酿造工艺,聘请+培养自己的白酒酿造工艺大师,实实在在地提高“平湖白酒”的质量,走白酒酿造高端化的路径,提高市场知名度与竞争力,就估计不会有今天的凄凉。 ]N[ 5q=A5  
当然, .. (24-3-15 11:13)  cGD(.=  
BPHW}F]X  
酒有啥投资巨大?千百年来,华夏酿酒原料,应该都是米等粮食吧?越高端,实际上是越科技化,科技化就是代表不是老工艺。 yppo6HGD  
$7uA%|\  
小时候路过酒厂,酿造厂,满目都是甏。 HorDNRyu  
p<;0g9,1  
人越来越希望是原汁原味,真材实料,所以,老手艺才是真正的高端。

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只看该作者 5 发表于: 2024-03-15 16:23:42 , 来自:浙江省嘉兴市
现在的人,都是看广告,因为没有辨别的能力。所以,作为小地方的本地产品,面向的也都是本地。假如,这些本地产品,保持着早年的老工艺制作,真正的酿造手艺,我绝对相信,酒香不怕巷子深。

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只看该作者 6 发表于: 2024-03-15 17:07:27 , 来自:浙江省杭州市
 
卖地所得1.07亿。

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只看该作者 7 发表于: 2024-03-16 09:51:52 , 来自:浙江省嘉兴市
 
非常可惜!一个平湖本地品牌的消失!

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只看该作者 8 发表于: 2024-03-16 11:44:44 , 来自:浙江省嘉兴市
回 俞雪华 的帖子
俞雪华:卖地所得1.07亿。 (24-3-15 17:07)  =.]4;z  
~g ZLY ls  
是现在的地址么?

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只看该作者 9 发表于: 2024-03-16 12:30:23 , 来自:浙江省嘉兴市
回 生命无限精彩 的帖子
生命无限精彩:酒有啥投资巨大?千百年来,华夏酿酒原料,应该都是米等粮食吧?越高端,实际上是越科技化,科技化就是代表不是老工艺。
小时候路过酒厂,酿造厂,满目都是甏。
....... (24-3-15 16:20)  cyv`B3}  
{19PL8B~}  
要酿造高端白酒投资确实巨大。十多年前贵州省政府与我省著名饮料生产老板洽谈去贵州当地投资150亿元人民币,专门生产让普通百姓也能喝得起的100元左右一瓶(500毫升)的优质白酒。150亿元人民币投下去还只能生产100元左右一瓶的白酒,投资可谓巨大!当然这里所投资的厂房与设施设备的规模可能也很大,因此要投资150亿元。 ~{B7 k:  
其实,要酿造高端白酒除了投入厂房与酿酒的设施设备之外,还要建造要求极高的酒窖,包括酒窖内的温度、湿度、光度等严格要求。 BmMGx8P  
特别是酿造出了的酒要在酒窖内存放五年时间。酒在这五年时间的存放过程中,要通过酒的多次自然发酵,还要经过人工与设备的日常管护,才能达到高端白酒的品质要求。高端白酒不是今天生产出来,明天就能卖出去的。 Gm.T;fc:  
这样就意味着在五年时间里酒厂只投入,没有任何产出效益,必须到了第六年开始才进入灌装、包装与销售。 |5~#&v_  
因此,要生产高端白酒,前期的投入巨大!
2条评分金钱+5威望+5
生命无限精彩 威望 +5 明白了,需要存放期。文中应该是宗庆后 03-18
生命无限精彩 金钱 +5 明白了,需要存放期。文中应该是宗庆后 03-18

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只看该作者 10 发表于: 2024-03-16 14:00:07 , 来自:浙江省嘉兴市
回 生命无限精彩 的帖子
生命无限精彩:酒有啥投资巨大?千百年来,华夏酿酒原料,应该都是米等粮食吧?越高端,实际上是越科技化,科技化就是代表不是老工艺。
小时候路过酒厂,酿造厂,满目都是甏。
....... (24-3-15 16:20)  6YLj^w] %  
5k3b3&  
这是最原始的酿酒方法,所酿数量很少,但酿造出的白酒也要按一定要求存放两到三年,才能喝起来口感好。这样的酿酒方式我省很多地方现在也很流行。比如绍兴的诸暨、金华的磐安、丽水的景云、杭州的临安、嘉兴的秀洲等地的家庭酿酒传承人还在酿制这样的白酒。有些家庭酿造的酒除了自己喝以外,也出售一部分,也有帮别人加工酿造的。他们那里的人喜欢喝自己酿造的酒。如果以这样的方式酿酒,就没有多大的投入了。

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只看该作者 11 发表于: 2024-03-16 14:41:02 , 来自:浙江省嘉兴市
 
还会开的,听说和绍兴某企业合作了!

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只看该作者 12 发表于: 2024-03-16 16:08:03 , 来自:浙江省嘉兴市
只能是美好的回忆。

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只看该作者 13 发表于: 2024-03-17 08:55:30 , 来自:浙江省嘉兴市
不是说了么,已经和绍兴的某黄酒已经谈好了,合作酿酒,所以说平湖老酒还是会买得到的

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只看该作者 14 发表于: 2024-03-17 15:48:36 , 来自:浙江省嘉兴市
 
目前还没有这方面的打算!这只是网友的说法。
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phpyy035 威望 +1 - 03-18
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