过度补充营养对人体有伤害作用。
脂溶性维生素一般随脂肪一起摄入，如果摄入过多，可能引起急性或慢性中毒。长期大量摄入维生素A和维生素D可能会出现肝脏不适，还可能产生乏力、骨痛、精神差等症状。如果维生素D补充过多，容易引起血钙升高，甚至引起部分器官的钙化。
水溶性维生素溶解于水，如果补充的水溶性维生素过多，身体会自行调节，一般不会出现补充过多带来的中毒问题。但有一些水溶性维生素会因补充过多造成身体不适。
维生素C补充过多可能出现腹泻，另外，如果补充维生素C超过500毫克/天，会增加肾结石的患病风险。
补锌过量的副作用包括：
影响其他微量元素的吸收：锌过量会影响铁和其他微量元素的吸收，导致其他元素缺乏所带来的相应表现3。
影响免疫功能：锌补充过多可能会影响中性粒细胞和巨噬细胞的生理功能，影响这类细胞的杀伤能力，引起机体对病毒、细菌的清除能力下降，导致患者出现抵抗力下降以及免疫功能缺陷。
影响胃肠道反应：由于锌过量的毒副作用，可能会出现严重的胃肠道反应。如过量补锌和经常食用镀锌的罐头可能会引起锌过量，导致患者出现发热、恶心、呕吐等毒副作用。
降低抵抗力：过高的血锌会抑制白细胞、吞噬细胞的作用和杀菌能力，使人体的抵抗力下降，容易招致细菌的侵袭。
导致记忆力下降：对于不缺锌的宝宝来说，额外补锌可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至会对大脑造成一定的损害。
造成贫血：有些家长误把锌制品当做营养品，给婴儿长期大量的服用，补锌过量，使体内维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，反而引起缺铁性贫血。
锌中毒：锌摄入过多会在体内蓄积，引起中毒，使抗病能力减弱，而对疾病易感性增加。
过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担。
在肾脏功能正常的情况下，一天摄入的蛋白质克数大概在0.8克，也就是0.8g蛋白质相当于一克蛋白质，在此范围内一般不会对肾脏造成负担。通常情况下，蛋白质在人体内会分解成氨基酸，然后被重吸收进入血液当中，血液当中的蛋白质含量并不会对肾脏造成负担。但若摄入过多，其中含有的植物蛋白质过多会增加肾脏负担
