热量摄入：随着年龄的增长，新陈代谢会逐渐变慢，因此老年人应该减少热量的摄入，以避免肥胖和心血管疾病等健康问题的发生。建议老年人每天摄入的热量为1500-2000卡路里。
蛋白质摄入：蛋白质是身体细胞和组织的重要组成部分，老年人应该摄入足够的蛋白质以维持肌肉质量和健康。建议老年人每天摄入的蛋白质为0.8-1克/公斤体重。
脂肪摄入：老年人应该减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，以降低心血管疾病的风险。建议老年人每天摄入的脂肪为300-500卡路里，其中饱和脂肪应不超过总能量的10%，反式脂肪应尽可能减少摄入。
碳水化合物摄入：老年人应该选择低糖、高纤维的碳水化合物，以避免血糖波动和糖尿病等健康问题。建议老年人每天摄入的碳水化合物为2-3克/公斤体重。
限制盐的摄入量：过量的盐摄入会对健康造成很多负面影响，会增加高血压和动脉硬化的风险，加重肾脏负担。盐的过量摄入还会导致钙的流失，增加了老年人骨质疏松的风险。按照健康饮食要求，每天盐的摄入量不应该超过5克3。
增加膳食纤维的摄入量：老年人的肠胃功能逐渐变弱，膳食纤维的摄入不足会导致便秘等肠胃问题。因此，建议老年人在日常饮食中适量增加膳食纤维的摄入量，可以多食用全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
增加高纤维食物的摄入量：纤维素对于调节血脂非常有益，可以降低胆固醇的吸收，并帮助排便。老年人可以适量增加蔬菜、水果、全谷物等高纤维食物的摄入量。此外，老年人还可以选择富含可溶性纤维的食物，如燕麦、豆制品等。
减少脂肪的摄入量：脂肪是造成高血脂的主要原因之一。因此，老年人应该减少脂肪的摄入量。但是，并不是避免摄入所有的脂肪，适量摄入健康脂肪对身体有益。老年人可以选择富含不饱和脂肪酸的食物，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如黄油、奶油等。
限制高胆固醇食物的摄入量：胆固醇是人体内产生的一种脂肪类物质，同时也存在于食物中。摄入过多的胆固醇，会导致血液中胆固醇水平升高。因此，老年人应该限制高胆固醇食物的摄入量，如蛋黄、动物内脏等。
每天控制总热量的摄入量：高血脂与体内胆固醇和甘油三酯含量的增加有关。因此，每天控制总热量的摄入量非常重要。因为老年人的新陈代谢相对较慢，活动量也相对较少，所以需要注意总热量的摄入情况。建议老年人选择低热量且富含营养的食物，如新鲜的蔬菜、水果，以及鱼类和瘦肉等。
选择优质蛋白：避免食用过于生、冷、硬和刺激的食物，食物尽可能细一点、软一点、易于消化，这对老年人而言尤为重要。老年人在冬季要特别注意维持合理的免疫力，在食物多样性基础之上，可以多选择一些高蛋白且低脂肪的动物性食品。比如清蒸鱼、虾、里脊肉、去皮鸡胸肉，还有低脂牛奶等，这些食物可以给老年人提供比较优质的蛋白质。
低盐：对于血压正常的老年人，在冬季一般一天吃的钠盐总量控制在5克以内；如果已经有血压高或者伴随糖尿病、肾脏疾病的老年人，盐的摄入量要减半。同时要避免高钠的调味品。比如有些老年人喜欢用咸菜、榨菜、酱菜佐餐，这些食物中含有很多钠离子，老年人要特别小心。
低油：建议每天总的烹调油量不超过25毫升，尤其别用动物油烹调。不要为了追求口感而增加动物油的摄入，也不要多采用油炸油煎的方式。
多吃新鲜水果、蔬菜等含维生素和纤维素较丰富的食物：种类尽可能多，蔬菜倒不一定仅仅是绿叶菜，可以增加一些深色的蔬菜，比如彩椒、绿菜花、紫甘蓝、茄子等。
保证饮水量：建议老年人冬季要保证饮水量，要少量多次规律性饮水。
