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哈尔滨的金牌烧烤店
20多年老品牌,坚持不卖隔夜肉
...
北三第一家 老太太烧烤
10月26日,开业啦!
开来平湖啦,就在万孚对面
每天开店10小时,
可以吃到凌晨2点
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独特!东北烧烤扛把子
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人生一串第一季,第六集 朝圣之地,可查看。
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在爆红网络的烧烤纪录片《人生一串》中,虽说云集了来自全国各地38家各具特色的烧烤。但是作为开业将近40年的哈尔滨老味道--老太太烧烤,在该综艺中仍然压轴出场,展示了其无法复制的特色串品。
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经典老味道 烧烤五大件
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|KPNl\%ID 牛 肉 干
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(&V*~OR 牛肉干的制作,对于牛肉选材的要求很高,剔除了难咬的筋,不带一丝肥肉。
为的就是做到真正的干而不柴,
同时享受后齿发力带来的满足感,
超适合一边喝酒聊天一边大口吃肉。
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蒜 烤 肥 肠
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烤肥肠处理得干净,没有异味,剩一些肥油,咬破外面烤的脆脆的皮后,油一下就淌进嘴里。嘬口小酒或是干杯大白梨,舒坦!
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雪 花 牛 肉
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“肥翅”是牛肋条下面的一条肉,香而不腻。店里的招牌肉串,爱上后的老熟客们,都是几十串点直接上。这样吃起来,才带劲。
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0f3>s>`M 网红拔丝面包片 [;D1O;c'W.
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要吃到一等一的拔丝面包片一定要耐心等待,等待糖与油慢慢融合到一起。同时烧烤师傅把握火候的功底也十分重要,糖份融化而不焦,恰好拔出完整的丝便是最完美的面包片了。
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趁热吃和凉了吃有截然不同的两种口感。建议两个起点,一个趁热吃、一个餐后吃。
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趁热感受糖释放出来的香甜,同时面包依旧松软,完全不会腻。凉了之后之前的拔丝更像是焦糖一样,脆脆的依附在面包之上,也算是餐后甜品了。
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必点的特色类串串
nS.qK/.s 店里的类别还是很丰富的, Rf=-Q
% 有肉串、海鲜、涮毛肚、凉菜... DI-CC[ 毛估估一算,就有好几十款。 u-.nR}DM_ 这些,这些,这些,可都是必点美食。 6Rg>h *|L;&XM&/
Lke!VS!P& 生 烤 鸡 蛋 y<v-,b* \qG` ts
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~ `{{Z& 吃过卤蛋、荷包蛋、温泉蛋、虎皮蛋…但是直接将鸡蛋穿串上炉子烤,肯定没试过吧! g~=-
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Ne1W!0YLK 生烤出来的鸡蛋有着与众不同的Q弹,在烤制过程中巧妙地淋入酱油,整体吃起来咸淡适中,丝毫不会有鸡蛋的腥气。你会疯狂爱上的! ~@}n}aV'! 4VsttT
锡 纸 蟹 柳
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有别于涮火锅,在锡纸蟹柳味道更香。加上秘制的酱料,这个有撸串相伴的夜晚,是美好的!
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烤 玉 米 粒
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