自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
" OGdE_E fQQ |gwVki 九里寻鲜·挖掘美食的独味
+$(0w35V5 m{&w{3pQk 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
Q-R}qy5y G[q9A$yw “海味”
8Z:Ezg3^ 以海产品为主料
(5;D7zdA 突显原滋原味
K&UE0JO' 7C5pAb: 
# '>?:k 白沙湾海蜇皮
m1e b8yX f[qPG& 
A1Q
+0 西瓜鸡
xeB4r/6 +5*vABvCu “瓜妙”
5.k}{{+ 以平湖西瓜为主料
]
C,1%( 瓜皮或腌
:^G%57NX 或入菜或装饰
~JE|f 7 做到物尽其用
B ~_Spp BPWnck=% hNO )~ rt “糟鲜”
[EGx 以糟为特色
]xR4- >eix 尤以糟蛋为典型
/Ri,>}n q2!'==h2i 
n4>cERf a 平湖糟蛋
A7(M,4`6 =xBT>h; 
cqk]NL`' 饭糍野菜包圆
S$K}v,8.sr k ZK//YN# “家醇”
M;qb7Mu 就地取材
wA r~< 本料土菜
f N0bIE
Y 地道农家味
\ 522,n` 6+Jry@ “点美”
Bj&_IDs4 指制作精美
"!a`ygqpT 滋味甜蜜
? {j@6, 令人爱不释口
\[k% )_ K6(.K EW 
a hw y_\ 蟹壳黄
&GU@ 8 7(@(Hm 十里飘香·引发味蕾的馋味
{,F/KL^u (!ZV9S 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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Q,n4i@E fPrb% 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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2R] XH
0 @9<S* 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
0`Gai2\1@ C{)HlOW 聘请星级大厨
|f3U%2@ 详细介绍每道菜品
3/l\ <{ 制作流程，用法用量
4$F:NW,v:) 完成
sh y 《平湖旅游美食操作手册》
mw Z'=H 和教学视频
[NZ-WU&&LP 供广大市民学习制作
g#Mv&tU 宣传推广平湖旅游美食
%GS\1 Q% 传递舌尖美味！
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目前，
]xI?,('_m 全市各镇街道都有地方
$kIo4$.Y$ 可以品尝平湖旅游美食哦~
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363cuRP 全域畅享·融合美食的雅味
2pjW,I!` .`mtA`N 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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o|+E+l9\ }R`Irxv4 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
-$OD }5ku# 6QW<RXom 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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:4{Qh 老平湖 春秋酒店
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=D 0FTRm2( 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
(GnVwJ<v9V ;C+cE# 来源：金平湖文旅
