自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
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=%8*_ SiUu**zC 九里寻鲜·挖掘美食的独味
[}]yJ+) rlD!%gG2x 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
MXa^ g" /-,\$@J5) “海味”
M(zZ8# 以海产品为主料
[orL.D] 突显原滋原味
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x-e6[_F 白沙湾海蜇皮
Lm=;Y6'`N NB4O,w 
HC/z3b; 西瓜鸡
tM^4K r~o, U3N9O.VC “瓜妙”
(6 Od 以平湖西瓜为主料
r4fHD~#l{ 瓜皮或腌
X.#)CB0c1Q 或入菜或装饰
vj]>X4'i 做到物尽其用
#K6cBf qI P /d nH z V\+za, “糟鲜”
10i$ b<O 以糟为特色
o$buoGS Pc 尤以糟蛋为典型
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0=#>w_B 平湖糟蛋
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饭糍野菜包圆
c%J6!\ r]UF<*$ “家醇”
&8z<~q 就地取材
i*Ldec^ 本料土菜
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D 地道农家味
dniU{v (rd
[tc “点美”
Vh;zV Y 指制作精美
m^G(q oZ] 滋味甜蜜
8v4 o+w P 令人爱不释口
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p.SipQ. P 蟹壳黄
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'hM"4f Q CF'/G 十里飘香·引发味蕾的馋味
;,C]WZ.w {@^;Nw%J 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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M[g L7-%w\ r~lZ8$KC 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
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Z n'tNt/ O,%,dtD[a 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
N);w~)MYh wDZ<UP=X 聘请星级大厨
/}(d'@8p 详细介绍每道菜品
AQg|lKv 制作流程，用法用量
ksOGCd^G7 完成
0(D^NtB7 《平湖旅游美食操作手册》
^k ;]"NR 和教学视频
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U"L 供广大市民学习制作
a+E& {p V 宣传推广平湖旅游美食
n%s%i-[5B 传递舌尖美味！
{O^u^a\m ~0a5 目前，
-f)fiQ-< 全市各镇街道都有地方
B6Vlc{c5SO 可以品尝平湖旅游美食哦~
La;G S ]~KLdgru_ 全域畅享·融合美食的雅味
b.&W W V@G#U[D 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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xi =ApwNj Z[oEW>_A 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
qk1j mr /Hyz]46 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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$'4 98%K2 老平湖 春秋酒店
DAB 9-[y+ DH-M|~.sf^ 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
P5h|* ?= \ ;npdFy 来源：金平湖文旅
