年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好寓意，简单的食材，稍微加一点创意，就能做出新花样哟~今天，为你挑选了一些创意满满的菜品，学会它们，让你的新年餐桌有新意。 E"0>yl)  
-- 八宝钱袋 -- Ho%CDz z  
by 月亮晶晶 Pz^544\~ou  
冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜美食材，包在千张里，做成钱袋子的模样，取八宝钱袋之意，新年财源滚滚来！ 05[SC}MCA  

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-- 用料 -- M3AXe]<eC1  
薄千张     Dh*n!7lD`  
虾仁     EV?z`jE9  
鸡蛋     ^}r1;W?n  
冬笋     iQ{VY ^ 0  
香菇     &{i{XcqH'  
火腿     +|rj4j)L&'  
马蹄     ;d?R:Uw8  
葱     SX*RP;vHy  
姜     G&dKY h\  
盐     =">NQ)98u  
鸡精     hOeRd#AQK  
淀粉 9FX-1,Jx  
-- 做法 -- 8ipez/  
? 锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分。 W>LR\]Ti@  
? 除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅。 svSVG:48  
? 找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张。 r :dTz  
? 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料。 KmF]\:sMD  
? 把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子。 _-\#i  
? 锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上。 4I7>f]=)  
-- 小贴士 -- uw7zWJ n  
八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。 e# bn#  
-- 黄金玉米烙 -- _G0x3  
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by 月亮晶晶 r/1(]#kOX  
黄金玉米烙寓意着金玉满堂，玉米粒颗颗香甜，小火烙至酥香金黄，一口一口超满足。 YS ][n_  
-- 用料 -- ])!*_  
甜玉米    两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g） olcDt&xv]  
干淀粉    四汤匙（约40g） 8_F1AU? u  
白砂糖    适量 yHGADH0B  
-- 做法 -- )X!,3Ca{43  
? 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。 Mfs?x a  
? 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。 OKV8zO  
? 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。 @@%ataUSBT  
? 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。 5X+A"X ;C  
? 锅中放半碗油烧热后，倒出。 *`U~?q}  
? 转小火，此时锅中留一点点油。 qb4z T
 
? 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动） rs.)CMk53  
? 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。 2?x4vI np;  
? 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。 v2?ZQeHr_(  
? 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。 ME dWLFf  
-- 小贴士 -- Xeajxcop#  
? 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。 Ls%MGs9PI  
? 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。 W4N{S.#!  
? 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。 [!z,lY>  
? 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。 fZ. ONq  
-- 五福黄金卷 -- 8-i#8'/x  
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by 玉池桃红 $u.z*b_yy  
洋葱与青椒切成末，翻炒后调制成浓稠的酱汁，淋在豆腐卷上，这道五福黄金卷就做好啦~ Z}QB.$&  
-- 用料 -- 1"g<0 W  
豆腐皮     {8OCXus3m  
红椒     .u:GjL'$  
洋葱     fIF8%J
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青椒         f<H2-
(m  
生抽     HP=+<]?{G  
盐     7L??ae  
水淀粉     O84i;S+-p  
香油 4z? l  
-- 做法 -- ^s=8!=A(  
? 豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下，这样吃起来安全放心哈。 nK,w]{<wG!  
? 豆腐皮放案板上卷起来。 ]tD]Wx%  
? 斜着切断。 PM+[,H  
? 红椒切卷。 KSvE~h[#+  
? 把豆腐皮卷放入红椒卷内，放盘中。 X
RH!]!  
? 洋葱切末，青椒切末。 <qSC#[xu  
? 锅中放油，放入洋葱末炒香，再放入生抽和少许盐。 *or(1DXP8  
? 放入水淀粉，搅拌均匀，最后放入香油、青椒末，关火。 pUTr!fR  
? 乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。 TNth  
-- 小贴士 -- kFB  
? 调汁我用了洋葱，当然，也可以用葱或蒜和爆香，味道也不错的。 ?EL zj  
? 青椒末是为了装饰，没有的可以不放，也可以放香葱花或香菜。 HhpDR  
? 红椒也可以换成青椒哈，可以灵活掌握，我是家里面有什么就用什么了。 G?ZXWu.  
? 调的汁也可以随自家人的口味来，不必拘泥于那种口味哈，只要家人爱吃就行。 PdCEUh\>y  
-- 碧玉白菜卷 -- w@b)g  
by 风中彩虹 TN.rrop`#g  
碧玉白菜卷，寓意百财聚来，白菜叶裹上胡萝卜丝、菠菜、还有黄椒，色彩丰富，咬一口蔬菜清甜的汁水溢满唇齿，满满的好味道。 yw!{MO  
-- 用料 -- OH88n69  
白菜叶 6片 P'2Qen*  
胡萝卜 1根 q@qsp&0/  
黄椒    1个 99S^f:t  
菠菜    1把 Zh,71Umz  
白醋    5ML ,'+kBZOv  
白糖    5克 _^;Z~/.  
盐    适量 [~^0gAlQC  
香油    3ML #jk_5W  
-- 做法 -- ;]iRk  
? 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。 {FGj]*  
? 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟， .h[:xYm  
? 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。 k\IbIv7?i  
? 切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）。 ?0SEMmp`H  
-- 爆竹声声（山药金针菇培根卷） -- VnzZTGs  

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^_6|X]tz1T  
by 溢齿留香 /B3iC#?  
培根卷着山药和金针菇，在锅中煎至酥香，简单摆盘，组成火红的一串爆竹，新年也会红火有好运~ R2;  
-- 用料 -- K8~d^
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山药     g{Rd=1SK]  
金针菇     *fdTpXa  
培根     /,dz@  
番茄酱     =WLY6)]A  
小红椒 +%&yJ4-  
-- 做法 -- yr6V3],Tp  
? 先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。 P3%5?.S  
? 捞出漓去水。 >V937  
? 金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。 aYeR{Y]  
? 培根按山药大小切成片。 O=lzT~G|4  
? 然后将金针菇、山药放在培根中间。 rUl+  
? 卷起来用牙签固定住。 AdmC&!nH  
? 锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟。 Nl/dX-I  
? 把番茄酱倒入油锅里翻炒。 -12U4h<e  
? 最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。 Z.WW(C.  

不错！谢谢介绍，可以尝试