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x n}HB 经各地推荐、专家评审，省农业农村厅
Cf3<; Mp< 推选出浙江农家特色小吃百强
6eW9+5oL 平湖蟹壳黄榜上有名！
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}kMKA.O" 2 5I a 平湖蟹壳黄
59k-,lyU, CFG (4IMx 蟹壳黄是平湖当地的一道特色小吃。因其形圆色黄似蟹壳而得名，成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。
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"9& <Gz* 2i 平湖蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉等，甜的有白糖、豆沙等品种。
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I G B) yi,Xs|%. 上等的面粉，地道的油酥，金选的板油，自制的豆沙，脆皮酥香，香甜适口。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
#<yKG \X? *[tLwl. 平湖蟹壳黄传承至今
Yw,LEXLY 已是很多人无法忘怀的回忆
1V ; ,ZGI* 如今，它传递的已经不仅仅是美食
a@ N
1"O 更是很多人对平湖这座城市的回忆
D "X`qF6U7 是故乡好味道！
aV G4D f o.])5i_HV 来源：平湖发布
