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又到一年冬种时，按照农事节气，11月份乡下正是种油菜的时节，我们都叫种菜花。
六、七十年代的农村种油菜还是传统的种植模式。俗话说一个萝卜一个坑，这话套用在油菜种植上也是同样的道理。那时种油菜的工具现在的年轻人可能见都没见过。种油菜时先要在田坂上打一个个小坑，我们叫打潭。打潭的工具叫菜花碓柱（“碓”音“端”平湖方言），上面是一个T字形的木柄，木柄的下面一头安着一个圆锥形的石头。这个石头就是碓竖，石头的上面直径约15厘米。下图1（碓柱实拍）、下图2（带柄的碓柱，笔者涂丫）
打潭时人站在田坂上两只手提起木柄往下一搡一扭再提起碓柱，地上随即落下一个圆锥形的小坑。打潭时一边打，人一边往后退，从田的这一头到那一头，一条田坂上留下一个个大小均匀的小潭，而打潭的人早已大汗淋漓，因为打潭的碓柱是石头材质的，足足有好几斤重，这一上一下打出的每一个潭都是体力活。
潭打好后，再把油菜秧插入潭里，俗称“表菜秧”，一棵油菜一个潭。然后再把预先准备好的灰泥一把一把放入每一个潭里，用手把灰泥压实让油菜秧容易扎根，这叫“压灰泥”，灰泥是用松土或草木灰掺入大粪或磷肥经过发酵后的油菜基肥。
种油菜最怕天下雨，所以打潭和“表菜秧”最好同时进行。如果潭打的多了，油菜秧来不及种下去，万一下雨，打好的潭里都是积水，俗话叫“开茶馆”，那就要等大晴天水干了才能把油菜种下去。另外如果油菜刚种好就遭遇连续的雨天，田坂里排水不畅，种下的油菜叶子会发红，叫作“插红旗”，这样也会影响油菜的后期生长。
油菜种好后每一条田坂之间还要开沟，俗称“提沟”，沟里提上来的泥土铺在油菜周围，进行培土和松土。油菜在冬天的生长速度很慢，只要保持田里排水通畅就可以。待过了农历春节以后油菜便会迅速生长，到清明时节金灿烂的油菜花便会开遍在金平湖的田野上。
